ໂຊດຽມ acetate

Sodium acetate ແມ່ນເກືອອະນົງຄະທາດທີ່ມີສູດເຄມີ NaC2H3O2. ມັນສາມາດມີຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາ (ບໍ່ມີນ້ໍາ) ຫຼື hydrated, ດ້ວຍຮູບແບບ trihydrate ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ. Sodium acetate ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາ, ທາງການແພດ, ແລະຫ້ອງທົດລອງຕ່າງໆ, ແລະມີການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດຂອງມັນເປັນເກືອແລະ buffer.

ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, sodium acetate ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານກັນບູດອາຫານ, ຄວບຄຸມ pH, ແລະເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ. ມັນຍັງສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນບາງຜະລິດຕະພັນເນີຍແຂງທີ່ປຸງແຕ່ງເປັນ emulsifier ແລະ texturizer.

ໃນດ້ານການແພດ, ໂຊດຽມອາຊີຕາດແມ່ນໃຊ້ເປັນແຫຼ່ງຂອງອາຊິດອາຊິດອາຊິດສໍາລັບການປິ່ນປົວທາງດ້ານການປິ່ນປົວຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ການປິ່ນປົວບາດແຜ, hemodialysis, ແລະ acidosis. ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນບາງຂັ້ນຕອນການວິນິດໄສຮູບພາບ, ເຊັ່ນ: ການຖ່າຍພາບສະນະແມ່ເຫຼັກ (MRI).

ຢູ່ໃນຫ້ອງທົດລອງ, sodium acetate ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນ buffering ເພື່ອຮັກສາ pH ຄົງທີ່ໃນການແກ້ໄຂການທົດລອງ. ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບປະຕິກິລິຍາເຄມີຕ່າງໆແລະເປັນອຸປະກອນການເລີ່ມຕົ້ນສໍາລັບການສັງເຄາະສານເຄມີອື່ນໆ.

Sodium acetate ໂດຍທົ່ວໄປຖືວ່າປອດໄພສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນການນໍາໃຊ້ຕ່າງໆ, ແຕ່ມັນສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຖ້າກິນໃນປະລິມານຫຼາຍຫຼືໃນຮູບແບບເຂັ້ມຂຸ້ນ. ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແລະການນໍາໃຊ້ຂອງມັນຖືກຄວບຄຸມໂດຍລະຫັດຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຕ່າງໆແລະມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພເພື່ອຮັບປະກັນການນໍາໃຊ້ທີ່ປອດໄພໃນການນໍາໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.