ໂພແທດຊຽມ citrate ເປັນຝຸ່ນ crystalline ສີຂາວປະກອບດ້ວຍເກືອໂພແທດຊຽມແລະອາຊິດ citric. ມັນເປັນສານເສີມອາຫານທົ່ວໄປ, ໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມ, ຢາ, ແລະເປັນຄາຣະວາທາງເຄມີໃນການຜະລິດສານເຄມີຕ່າງໆ.
ໂພແທດຊຽມ citrate ເປັນຝຸ່ນ crystalline ສີຂາວປະກອບດ້ວຍເກືອໂພແທດຊຽມແລະອາຊິດ citric. ມັນເປັນສານເສີມອາຫານທົ່ວໄປ, ໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມ, ຢາ, ແລະເປັນຄາຣະວາທາງເຄມີໃນການຜະລິດສານເຄມີຕ່າງໆ.
ໃນຢາປົວພະຍາດ, ໂພແທດຊຽມ citrate ຕົ້ນຕໍແມ່ນໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນການສ້າງກ້ອນຫີນໃນຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະປິ່ນປົວພະຍາດທາງເດີນປັດສະວະ (UTIs). ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນຫຼືປິ່ນປົວພະຍາດ hypokalemia, ສະພາບທີ່ເກີດຈາກລະດັບໂພແທດຊຽມຕ່ໍາໃນເລືອດ. ມັນສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມເປັນກົດໃນເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນກົດຂອງຍ່ຽວ, ແລະເພີ່ມປະລິມານນໍ້າຍ່ຽວ.
ໃນຖານະເປັນສານເສີມໃນອາຫານ, ໂພແທດຊຽມ citrate ຖືກໃຊ້ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເພື່ອຄວບຄຸມຄວາມສົ້ມຂອງອາຫານບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນ, ກວນ, ແລະວຸ້ນ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ແລະມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດໃນເຄື່ອງດື່ມແລະອາຫານບາງຊະນິດ.
ໃນອຸດສາຫະກໍາເຄມີ, ໂພແທດຊຽມ citrate ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຄາຣະວາໃນການຜະລິດສານເຄມີອຸດສາຫະກໍາທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫນຶ່ງ, ເຊັ່ນ potassium polymethacrylate ແລະ potassium ferricyanide.
ໂດຍລວມແລ້ວ, ໂພແທດຊຽມ citrate ມີຄວາມຫລາກຫລາຍໃນການນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ, ທາງການແພດ, ແລະເຄມີ, ແລະມັນເປັນສານປະກອບທາງເຄມີທີ່ສໍາຄັນທີ່ຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມເປັນກົດຂອງສານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
